Чашката на наргилето е най-често керамичен (макар че има и метални) контейнер за тютюн, който седи на върха на наргилето. Някои хора наричат чашката “глава” или “тапа”, на английски е „bowl“ – купичка.
Добрата чашка е плитка и разлата – осигурява по-голяма повърхност за директно нагряване на тютюна. Така се използва материала по-ефикасно и “готвенето” изисква по-малко време. Добре е да няма остър ръб, защото пречи на плътното прилепване на фолиото, а понякога и го къса. Задължително трябва да е лакирана, защото иначе сиропът от тютюните попива в чашката и предава вкус и няма измиване. Аз лично предпочитам само ръбът да не е лакиран, защото така фолиото се захваща по-добре.
Препоръчвам ви заедно с наргилето да си купите поне още една чашка (като обърнете внимание да има същия тип поставяне, защото има два вида – „мъжки“ и „женски“). Първо, удобството да напълниш две чашки в началото и после да пушиш на ротационен принцип цяла вечер е несравнимо. Второ, чашката е консуматив – понякога се пука от топлината, понякога я изтървате, понякога загаря или се вмирисва неспасяемо.
По света се намират и двойни, тройни и четворни чашки за наргиле. Тройните ги има и в България на цена от 15-20 лева. Позволяват да си правите „коктейли“ чрез ползване на три различни тютюна, които се пушат едновременно. Също удобно е да сменяш едната част, докато другите вървят – получава се приятен затворен кръг, който се прекъсва само от приближаващия понеделник…
Другата отличителна форма е phunnel bowl. До колкото знам, у нас не се продават такива, но може да се опитате да симулирате формата с алуминиево фолио. В класическите чашки най-често соковете изтичат през дупките на дъното в рамките на 1 час, което теоретично разваля по-бързо вкуса. Докато при този тип чашки соковете се задържат максимално дълго. От друга страна поради формата си чашката поема по-малко тютюн от класическа… На нас още не ни е попаднала оригинална phunnel, така че ще се въздържа от мнение, докато не опитаме.
Основно изискване за добро пушене е добре и равномерно нагряна чашка. Тези от по-тънка керамика не задържат достатъчно топлина, макар че загряват и отдават по-лесно. Кухите и много нагънати чашки също не са практични, както и металните, по същата причина.
Идеята не е тютюнът да гори или тлее като влезе в контакт с въглена. Целта е тютюнът да се пече бавно. Представете си гювеч в глинен съд на фурна – не го приготвяте като го залепите на реотана, защото ще изгори моментално, без да се сготви. Вместо това го държите на разстояние от източника на топлина, като не е нужна висока температура, а самият глинен съд помага за бавното, ефективно готвене.
Чашката трябва да бъде така нагрята, че тютюнът да почне да се готви в нея от всички страни, не само повърхността, която е най-близо до въглена. И не само това – ако чашката задържа достатъчно топлина не е нужна непрекъсната висока температура.
Можем значително да подобрим процеса на натрупване и отделяне на топлина, като облицоваме чашката с фолио от вътрешната страна, заредим я с тютюн и я завием отгоре още фолио. Така се получава нещо като капсула от фолио, която позволява перфектно загряване и готвене на тютюна, а и значително улеснява почистването. За това прочетете повече на страницата, посветена на фолиото!
Абе нещо ми е прищракало и мисля да си направя мъжка Phunnel Bowl като приключа и я тествам ще споделя дали ми се е получило :)
Наскоро ми хрумна лесен и бърз начин да се загрее предварително чашката, та реших да го споделя. Толкова е просто, че все още се ядосвам как не се сетих по-рано. Сварявате вода и поставяте чашката в нея за 1-2 мин (примерно, докъто палите въглените), след което я подсушавате (и внимавате да не се изгорите) и е вече готова за пушене. Премахва досадното (поне за мен) чакане, докъто въглените я загрят. Добра идея е да полеете чашката с гореща вода от чешмата преди да я поставите във врялата, за да не се спука от рязката промяна на температурата.
Павка, евалла за откритието :) Аз лично преди време правих нещо подобно, но не с вода, а с директно загряване на газовия котлон. Понеже имам 2, на единият паля въглените, на другия грея чашката. Обаче е трудна за манипулация после – пари, трябва да я затапваш с ръкавица. Така и не посмях да я сложа на котлона заредена изцяло.
В течение на времето просто спрях да го правя. Така или иначе имам какво да правя докато загрее чашката с въглена. Дали ще си приготвям коктейл или мезенце, дали ще подбирам плейлиста, дали ще си лафя с гостите… Никога не подхождам към наргилето с нетърпение.
Това, всъщност, ми е проверката дали да го запаля. Ако нещо ме примързява и не ми се занимава леко, или пък си казва „ее то сега докато станеее“ – значи просто не му е времето! :)
Е, аз съм на принципа – извадил ли съм го от кутията, ще се прави, а и просто ми е навик да пестя време, от където е възможно.
Другото, за номера с чашката, е че въглените стоят една идея по-малко върху нея, което довежда и до по-малко пепел в тютюна. Относно това – от край време мисля за начин да държа въглените от страни на чашката, но досега не съм постигнал нищо сполучливо. Ще постна в сайта, ако нещо се получи, евентуално.
Здравейте май намерих ( или поне така си мисля) нещо като Vortex bowl.Само да приключа сесията и отивам да си взема .
Ето и прословутата чашка http://malloforient.com/product/617/chashka-za-nargile-tip-zhenski.html
Мда, от година се продават тук, но не ми е останало ред да обновя текста! Препоръчвам ги на всеки!
С какво тези чашки са по-добри от обикновените? *Тип-Женски* както са ги кръстили в този саит които постна Кико.
Вортексите са много по-добри от класическите по няколко причини, основната от които е, че не изтича сока на тютюна! Което е изумително важно, особено при читавите сочни тютюни и е 100% задължително ако пушиш Танжер.
Отделно, средната колона е много удобна за поставяне на въглен без той да се допира до тютюна под фолиото. Тая колона допринася и за по-добро загряване, защото все едно си втъкнал нагревател в средата на тютюна (където по принцип е най-студено и винаги там остава несготвен тютюн).
Мога да продължавам още, но ракийката с трушийката и наргилето ме зоват!
„Тип Женски“ това е само начина по които се поставя върху горната част на наргилето(има и мъжки).Не са точно Vortex-a които произвеждат Starbuzz, но за нашите ширини са най-добрите.Има и още 1 плюс който Боби не спомена- събира двойно повече от стандартната чашка.Тъй че ако се голяма компания и си я напълните добре ( без да я натъпквате) спокойно можете да изкарате 2 3 4аса само с тази чашка.Вчера си я взех и мога да кажа че пушенето се подобри МНОГО.
Боби, имам проблем … тютюна(сиропа) почна да ми изтича от вортекса …
взел съм Al Fakher apple 500gr(Оригинал), казвай какво да правя…
Сега вече продават и стъклени чашки! С една дупка разбира се ,запазва се сока от Тютюнът, гори по-дълго! Егеглас аинлох копф се казва :)
Къде се продават ? Някъде в по в България или ?
Ами в България ги няма тези чашки,…аз си е поръчах от Германия,но за мен не е проблем,понеже там живея :) Вземи си чашка с една дупка (Пхунел Бовл)фортеха според мен не е по добро!За това имаш ,този проблем ! :)Ето така изглеждат:тютюна се слага около дупката ,и сока няма начин да изтече!
http://www.thehookah.com/product.php?productid=16884&cat=259&page=1
Да си взема ама като знам че за чашка струваща 15 евро трябва да дам 30 за транспорт… не мерси, пък и намерих начин да не ми изтича :)