Въглените за наргиле са по принцип пренебрегвани от начинаещите, но са изключително важни за качественото наргиле. За по-запознатите всъщност са доста спорна тема, затова само споделям моите наблюдения, опит и предпочитания, а решението оставям на вас.
В момента в България масово достъпни са три основни типа въглени:
-
Цилиндрични, наричаме ги „кръглите“, но по магазините ги знаят и като „хапче“ или „таблетка“. Продават се като стек от 10 или 20 въглена, имат поне два различни размера. Това са самозапалващи се въглени, които имат добавена химия, за да се палят за секунди дори с проста запалка. За съжаление точно тази химия разваля и наргилето – въглените отделят много и неприятен дим с миризма на сяра и определено влошават вкуса на тютюна. Много са рехави и се разпадат бързо при горене, а дори и при носене (натрошават се лесно при натиск). Трудно се поддържат горящи, изгарят бързо. Поне се палят най-лесно от трите вида и не оставят много пепел. 
На черна пръчка с триъгълен (или объл, или квадратен) профил, наричаме ги „тия дет цапат“, защото нямат покритие и като ги хванеш, за да ги начупиш, ти правят ръцете черни. Абсурдно-иронично – на опаковките им често пише „Keeps hands clean“! Чупят се трудно, форматирането на парче със желан размер води до много загуби, защото при трошенето падат парченца. Палят се по-трудно и оставят много пепел, камари пепел! Трябва редовно да се изтупват и въртят и нагласят и изчукват и въобще искат много обгрижване, иначе чашката се пълни с пепел и става гадно. Поне не миришат зле и горят продължително.
На плоска сива пръчка с два прореза, наричаме ги „плоските“ или „сивите“. Плоските се чупят лесно на три парчета без загуби и без цапане. На котлон се палят бързо колкото цапащите. Поддържат се горящи сами и не се разпадат при изгаряне, оставят по-малко пепел. До последно държат висока температура и горят дълго време. Нямат неприятна миризма и не пушат. За недостатъци не се сещам… Има един довод, че сребристото покритие влошава вкуса по някакъв начин, но това не е доказано. Аз лично пуша при приятели и с тия, които цапат, а не съм забелязал разлика във вкуса…
Аз ползвам само последния вид – плоските. Естествено, минал съм и през трите вида, за да придобия впечатления, а и при различните приятели се ползват различни въглени, така че до ден днешен ми се налага да се мъча с другите…
Голям плюс на плоските, особено за полеви условия: могат да се палят един от друг. Понеже са плоски, лесно се задържат един върху друг (stacking), така че долният (запален) да разпали горния (незапален). Съвет: към средата на изгарянето на долния въглен поставете внимателно отгоре нов. Докато приключите с първия, втория ще е готов за употреба. За повече информация, вижте точки от 15 нататък в страницата „Как се пали и пуши наргиле?„.
По отношение на пепелта и разпадането. Направете си следният експеримент. Вземете парче въглен от тия, дето цапат и от плоските. Сложете ги на котлона да се запалят. След точно 5 минути ги махнете от котлона и ги поставете в метална или керамична чиния, нещо, което няма да се повреди от топлината. Оставете ги там докато изгаснат, като ги наглеждате на всеки 10 минути. Сега обърнете внимание на следните неща:
- Цапащия въглен е оставил не малко пепел още при паленето, на котлона. Другият най-много да е отделил някоя люспичка.
- Цапащият въглен се е разпаднал на една купчина пепел, разпръсната около мястото на въглена. Плоският е има видимо по-малко пепел, при това пепелта е с по-малка площ от самия въглен и не се е пръснала.
- Цапащият въглен ще гори по-кратко време и ще загрее по-малко, защото многото пепел намалява ефективността му.
Въгленът трябва да гори продължително и равномерно, но не и да нагрява прекалено силно. Това е важно за доброто пушене – равномерно нагрят тютюн, който се пече, изпарява, но не гори активно и не тлее. Ако внезапно димът започне да ви нагарча или да ви сълзят очите – прекалили сте. Отстранете въглените, махнете фолиото и горния слой нагорял тютюн. Завийте с ново фолио и давайте с по-малък въглен (или само един, ако са били два) и го дръжте по края на чашката, да нагрява самата нея.
Стремете да не набутвате пепел в дупките на фолиото, респективно в чашката. Това влошава качествата на тютюна, съкращава се времето на пушене и започва да горчи. Плоските въглени не се разпадат мощно като другите и това много ви улеснява в тази задача. Все пак, в момента, в който парченца пепел се отделят от въглена, избутайте ги със щипката от чашката. Препоръчвам и редовно да изтупвате въглена – вземете го със щипката и го чукнете няколко пъти в металната чинийка под чашката, за да падне цялата му пепел.
Плоските и цапащите въглени могат да се палят на всичко – включително на газов котлон, на обикновен котлон, на керамична плоча, във фурна близо до реотаните, на грилче, в камина, на свещ, с газова горелка, със запалка… Ако ги палите на свещ, внимавайте да не ги топнете в разтопения восък/парафин и им дайте 10 минути. Въгленът е добре запален когато почервенее добре по цялата повърхност. Ако нямате възможност да изчакате пълното му почервеняване, хванете го със щипката и духайте към него от няколко сантиметра – така ще го разпалите напълно и по-бързо.
А сега малко за т. нар. natural coals. В САЩ и изобщо по белия свят всеки уважаващ себе си фен на наргилетата пуши само с естествени въглени. Най-известната марка е Коко Нара (Coco Nara) – изработени от пресовани черупки на кокосов орех. Има и марки, за които се твърди, че са направени от лимоново дърво (lemon wood coals).У нас такова чудо още не съм виждал, но непрекъснато се оглеждам за алтернативи.
Теорията е, че цапащите и плоските въглени, които се ползват най-често в България, са направени от пресован въглищен прах, един вид от отпадъчна суровина. Съответно е възможно (а хора, ползвали Coco Nara се кълнат, че не само е възможно, а е гарантирано) тези не-естествени въглени да отдават аромат или дим и да снижават качеството на наргилето.
За да е пълен отчета по темата с natural coals, ще ви споделя, че миналата година от Германия ми донесоха пакет Кокобрико (Cocobrico). Водят се естествени и са същите като Кокоча (Cococha), които пък са много хвалени по форумите и дори някои го смятат за по-добър въглен от Coconara.
За съжаление, аз лично не съм доволен от тия естествени въглени! Първо, зверски трудно и бавно се палят. 10 минути на газов котлон и дори не беше почервенял изцяло въглена. Второ, оставят колосално, невиждано от мен до сега количество пепел! И то не само пепел, а една черна сгурия на фини частици, която се ръси през цялото време. Изискват голямо старание, за да не се напълни чашката с тия пепелища. И накрая, и с това тотално ме отказаха, дори докато пушехме от наргилето през цялото време, въгленът загасна сам дори преди да изгори.
Имам останали доста такива въглени, така че който иска да се пробва – да драсне коментар и ще му дам две кубчета, да видим какви впечатления ще се появят.
Ами може да паснеш 1-2 да видя за какво става на въпрос.Аз също се интересувам с какви точно въглени става най-добре.Лично аз смятам че „таблетките“ са по-силни като топлина но определено доста по-гадни като аромат, но за сметка на това плоските понякога ми угасват или не се доразпалват при дърпане въпреки активно смучене за което гарантирам. :D
Една приятелка ми казва за някакви въглени тип „цапащи“ които пробвала в някакъв арабски ресторант които били много добри и като цяло наргилето било доста силно и много ароматно.Та ми се иска и аз да сътворя такова силно наргиле но ми се струва че въглените ми не са такива каквито трябва да са. :?
Хайде, сложих снимки, дано помагат за ориентацията!
Препоръчвам да пробваш с последния вид, не случайно цялата страница се върти около него. Но да знаеш, че наргилето не става силно и ароматно от въглена, а от тютюна. Въгленът може да развали вкуса ако изпуска неприятна миризма или много пепел, която се набива в чашката, но ако нямаш качествен тютюн просто никой въглен на света няма да ти оправи преживяването.
Аз специално по заведенията (арабски, турски, ливански и тн ресторанти) не съм доволен как правят наргилетата и все още чакам да видя нещо за свяс, но това е една отделна тема.
Успех и пиши за резултатите.
Тези сребристи въглени продават ли се в някой български сайт на достъпна цена, защото аз съм от Монтана, само на 2-3 в града се продават въглени и то само от първите 2 вида.
Ето едно примерно място (обаче това са малките кутии, големите имат 2 пъти повече въглени вътре и са 5 лв).
Но, да ти кажа, може да е по-изгодно да се обадиш в Царството и да ги помолиш да ти пратят примерно 4-5 големи кутии с наложен платеж по куриер. Бързо, лесно, евтино.
Аз лично съм се навил да пробвам ей тия кубчета в бъдеще и ще пиша за резултата, но преди това имам към 80 парчета от сребристите… :D Така че няма да е много скоро!
http://aladin-bamboocha.de/bamboo.html
Бамбучата може и да са по-добри, но ще се въздържа от мнение, докато не ги опитам. Най-малкото на снимките изглежда всякаш структурата на въглена е по-фина, а това е много важно! Ще видиш тия Кокобрико какви са едри, все едно са изградени от пресована галета. И се ронят много и неприятно.
Ще ти пиша на мейла, защото скайп не ползвам.
пп: Пише се „бамбук“, а не „банбук“ :)
Здравейте и аз се зачетох в вашата тема и съм навит да си купя наргиле и да пробвам но се замислих дали някой е пробва въглени за скара,от тия дето се продават по бензиностанциите?
Иво, дървените въглища определено не вършат работа – пробвали сме. Трудно се палят в домашни и полеви условия, лесно гаснат сами (това не личи като напалиш скарата, но пробвай с един единичен и ще видиш), не поддържат висока температура спрямо обема си и не се палят лесно един от друг. Добави към това и неправилните им форми, които затрудняват „играта“ с въглените по време на пушене и… в общи линии освен ниската цена не остава положително качество.
А и цената не е кой знае какъв фактор – за 5 лв вземаш 60 парчета от сивите, което са си 15-20 пушения, за които тютюнът ще ти струва доста повече ;)
За 7 лв 1 килограм „Дубайска шатра“,в подследно време от тях ползвам.Има както продълговати така и на кубчета,последните по лесно се палят.
Аз не съм доволен от кубчетата на „Дубайска шатра“. Взех по-малка разфасовка, за да ги пробвам. Трудно ги разпалвам, трудно се палят един върху друг и се цепят. Май оставам на сребърните за сега.
Пробвал съм coco nara и впечатленията ми а съвсем различни – няма почти никаква пепел. Много по-малко от обикновените въглища. Верно че се палят по-бавно ама с няколко завъртания за по няколко минути да поседят на обикновен котлон и са готови. Горят много дълго и нямат неприятен аромат.
Някой знае ли в България къде се продават?
Никъде. Ако те влече мога да ти продам останалите ми ужасни Кокобрико (които уж били по-добри от Коконара).
Здравейте, нов съм в наргилетата. Имам едно наргиле – подарък. Видях, че има в кутията тютюн и предположих, че има и въглени, но съм сгрешил. Тук, където съм, няма магазини или поне не такива, че да продават въглени и се чудя дали ще е проблем да взема въглен от камината и да работим с него? И ако става така въглен от горяща камина ли да взема или да взема един вече изгорял и да го запаля на котлон или със запалка?
Би трябвало да ти свърши работа и от камината въглен, но имай предвид че ще изгаря много бързо и просто не са пригодени за това.
Спомням си първото ми наргиле, го палих с въглища от скарата и квото и да слагахме имаше вкус на кюфтета. :)
Венци, къде се намираш, че няма магазини? Не се излагай с тия дървени въглища. Палят се трудно, горят много бързо, отделят много пепел и не загряват достатъчно. Няма да е хич лесно!
Защо не си поръчаш по интернет читави въглени и пей сърце?
http://www.malloforient.com/product/105/vaglen-shokolad-.html
това са така наречените „сиви“ нали?
@ Явор – Да, това са сивите въглени.
има едни сини(тип цилиндрични“кръглите“) които ги няма на много места и може би са най-добрите до момента,труднучко се палят но горят много и не отдават лош вкус
хм мерси много ние един път палихме такъв но не го бяхме запалили хубаво и бързо угасна
Обърни внимание на специално удебеленото изречение в текста: „Въгленът е добре запален когато почервенее добре по цялата повърхност.“
r33b0t, я обади от къде се сдоби с тия „сини“ въглени, че ми стана много интересно?
И аз да дам своя принос към темата със въглените.
Точно се връщам от празнуване на нова година и там на една вила пробвахме и се оказа доста сполучливо използването на жар от камина вместо въглен. Защото бяхме забравили да вземем. Резултатът е че даде достатъчно топлина не отдели почти никаква пепел – самото въгленче остава цяло и не се дроби, а много лесно се сменя с ново от камината и в края на краищата си изкарахме супер.
Искам да попитам в София от къде да си намера „сивите“ въглени?
ss, има ги в Царството на наргилетата: http://zadimeno.com/nargile/magazini
Мандарин, за жалост моят личен опит с жар от камина е точно обратен. А съм пробвал и с дървени въглища. Температурата не е достатъчна, троши се много, гасне бързо. Вероятно зависи от изгорения дървен матрял.
Аз искам да попитам дали не е възможно да се ползва например електрически нагревател? Все си го мисля този вариант, защото това ще спести мъките по разпалване, изтръскване, пепел, почистване и т.н.
Днеси си взех CoCo Nara от Царството на наргилетата. Няма такива въглени ПО – ТРУДНО се палят, но отделят съвсем малко пепел и 2 въглена изкарват цял час при доста активно пушене. Недостатък е, че не могат да се палят един от друг или поне става много трудно.
колко струват въглените CoCo Nara?
Възможно е, дори има подобни разработки по пазара в САЩ. Ако пригодиш нещо домашно, сподели!
Само да споделя тук, за тези които не са запознати… http://www.hookahrev.com/index.php?option=com_content&view=article&id=204:fake-coconaras&catid=69:tips-a-hints&Itemid=144#comment-55
Проверявайте преди да купите coconara.
Найновите кокосови въглени са Kanara и са двойно поевтини от coconara, със същият квалитет.
А за въгкените на Coco Nara, какво ще кажете?
mafmaf, аз лично съм наясно с ментетата, но за жалост – това се предлага. Но дори и fake, пак са по-добре от другите въглени, които се продават по нашите магазини. Примерно, онзи ден си купих кутия въглени Emperor, които бяха най-гадните въглени, които съм ползвал през живота си. Оставят ТОНОВЕ пепел, след 15 минути пушене се разпадат на няколко парчета, а като капак – са ужасно цапащи. За сребърните (начупените) съм малко по-склонен да купувам, тъй като поне не оставят толкова много пепел. И този вид въглени ми се разпада по време на пушене (започвам да си мисля, че аз нещо бъркам), но пък са доста по-добри от Емперор-а. Засега мисля да си пуша с Coco Nara, нищо че са менте.
Coconara ги има в Студентски град ( магазинчето на спирката на 94 с/у Манджастрийт) цената е 4 лв за 18 кубчета държа да отбележа че наистина има зашо да ги хвалят.
unikalni CocoNara prosto nishto obshto s drugite,nikakva gadna mirizma malko pepel.Ima malki razfasovki i golqmi v Arabesk 8 parcheta 2.50 lv. 108 parcheta 20 leva.Opitaite nqma da sajalqvate!